Teneo Restaurant & Bistro Menu
Teneo Restaurant & Bistro menu gallery
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Unsere Lieblingsgerichte für Sie
Rostbratwurst, pikante Soße, Pommes frites, Mayonnaise
Remouladensoße, Bratkartoffeln, Wachsbrechbohnensalat
paniertes Schweineschnitzel, Speck, Zwiebeln und Champignons, Spiegelei, Bratkartoffeln
Pfeffersoße, Bohnenbündchen, Kartoffeltaler
Vorspeisen
Balsamicodressing, hausgemachte eingelegte Radieschen, Knoblauchcroûtons
Zwiebeldressing, Bittersalate
auf marinierter Roter Bete, Wasabi-Meerrettich-Creme, Crostini
Mango-Rucola-Salat, Feigenchutney
Suppen
Speck, Kräuter
Markklößchen, buntes Gemüse, Nudeln
Rauchfleisch, Gemüse, Graupen
Hauptgerichte
Blattspinat, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Parmesan
Kartoffel-Chorizo-Ragout, Zuckerschoten
Tomatensalsa mit geräuchertem Paprika, grüner Spargel, Rucola
Selleriecreme, eingelegter Knoblauch, Gremolata (frische italienische Kräutermischung aus Petersilie, Zitrone und Knoblauch)
Kräuterbutter, Pommes frites, Knoblauchbaguette, kleiner Salat
Safransoße, Linsengemüse mit Gurke
Waldpilzsoße, Apfelconfit, Rotkohl, Semmeltaler
Trauben und Speck, Sauerkraut, Kartoffelpüree
Dessert
Mandelkruste, dreierlei Fruchtsoßen
Beerenragout, Vanillesoße
Alkoholfreie Getränke
Das Wasser mit Stern - aus der Vulkaneifel. Sprudel
willkommen im wach.
willkommen im wach.
willkommen im wach.
willkommen im wach.
willkommen im wach.
fritz-kola mit orange
willkommen im wach.
Seit mehr als 200 Jahren erfrischt Schweppes auf der ganzen Welt. Entdecken Sie die Vielfalt aus der Flasche.
Seit mehr als 200 Jahren erfrischt Schweppes auf der ganzen Welt. Entdecken Sie die Vielfalt aus der Flasche.
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Beste Früchte - echter Trinkgenuss.
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Kaffee
Nicht nur in der kalten Jahreszeit ein Genuss.
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Nicht nur in der kalten Jahreszeit ein Genuss.
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Nicht nur in der kalten Jahreszeit ein Genuss.
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Nicht nur in der kalten Jahreszeit ein Genuss.
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Heiße Getränke
Tee
Schwarzer Broken-Tee (Ceylon, Sommer, FBOP)
Aromatisierter Schwarzer Blatt-Tee mit Bergamotte-Geschmack (Indien, Herbst, TGFOP)
Schwarzer Blatt-Tee (Indien, Sommer, FTGFOP)
Grüner Blatt-Tee (China, Frühjahr)
Aromatisierter Grüner Blatt-Tee mit Mango-Zitrus-Geschmack (China, Sencha, Sommer)
Aromatisierter Kräutertee mit Vanille-Orangen-Geschmack
Aromatisierter Früchtetee mit Erdbeer-Himbeer-Geschmack
Kräutertee (Kamillenblüten, Orangenschale)
Kräutertee (Pfefferminzblätter, Zitronengras)
Kräutertee nach Schweizer Art (Zitronenmelisse, Anis, Koriander, Thymian, Spitzwegerich, Apfelminze, Schafgarbe, Ringelblumenblüten)
Biere
Mit mild-prickelndem Geschmack und feinwürzigem Hopfenaroma.
Vollmundig und röstaromatisch. Erstmals gebraut anlässlich des 140-jährigen Jubiläums der Hasseröder Brauerei.
Biermischgetränk mit Zitronenlimonade
4,9% vol
alkoholfrei
alkoholfrei
Himbeere
Kristall
Weißwein
Qualitätswein trocken, dezente Säure, leichter Aprikosenduft, Winzergenossenschaft Palmberg
Prädikatswein lieblich, leicht, fruchtig, Winzergenossenschaft Palmberg
Qualitätswein trocken, rund, gehaltvoll, aromatisch; Aromen von Melone und Honig, Weingut Karl Karle
VDP.Ortswein trocken, spritzig, herzhaft, feine Blume, leichte Würze; Aromen von Apfel, Zitrus und Kräutern, Weingut Zur Schwane
Qualitätswein feinherb, harmonisch, feine Würze, ausdrucksvolle Frucht, Weingut Martin Schömann, zertifiziert mit dem Demeter-Siegel, aus biodynamischem Anbau
Prädikatswein fruchtsüß, Delikatesse von der Mosel mit feinster Frucht und Finesse, Weingut Martin Schömann, zertifiziert mit dem Demeter-Siegel, aus biodynamischem Anbau
Vin de Pays de l'Herault, frisch, trocken und blumig, mit schöner Fülle; klares, sortentypisches Bukett von Cassis und Stachelbeere, Moulin de Gassac
Roséwein
Qualitätswein halbtrocken, frisch, fruchtig, harmonisch, Winzergenossenschaft Palmberg
Rotwein
Qualitätswein trocken, gehaltvoll, feines Bukett mit Kirsch- und Brombeeranklängen, Rietburg Weingenossenschaft
Qualitätswein halbtrocken, herrlicher Brombeerduft, feinfruchtig mit dezenter Restsüße, Weinwelt Herrenberg-Honigsäckel, Ungstein
Qualitätswein fruchtig, fruchtige Aromen von dunklen Beeren, Vanille und Zimt; wunderbar samtig, Christian Hirsch Weine
Qualitätswein trocken, samtig, feine Würze, vom feurigen Vulkanboden des Kaiserstuhls, Weingut Karl Karle
Tempranillo, herzhafter, kräftiger und trockener Rotwein, 12 Monate im Barrique gereift, Viña Bujanda
IGT trocken, kräftig, samtig, weich; Noten von reifen Pflaumen und Vanille, Terre Avare
DOC, dunkle Farbe, dicht konzentriert, rund und sehr weich, Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen, Camvini
Sekt
trocken
Domaine de Martinolles, Limoux, Frankreich
Wermut
Gin
Der Handcrafted Dry GIN wird aus vielen regionalen Zutaten in der Harzer Edelbrand Manufaktur im Harz, in Timmenrode handwerklich hergestellt. Der Harzer GIN wird von Marco Fiedler selbst leidenschaftlich destilliert, von Hand abgefüllt und sorgfältig etikettiert. Ein Garant für guten Geschmack und beste gleichbleibende Qualität.
Gordon's Gin aus dem Londoner Stadtteil Southhawk. Erstmals destilliert 1769 von Alexander Gordon, ist er heute der meistverkaufte Gin weltweit. Mit seinem klassischen Gincharakter und der intensiven Wacholdernote eignet er sich hervorragend für den perfekten Gin Tonic.
Aus der historischen Destillerie Laverstoke Mill. Hergestellt aus bis zu 8 Botanicals, alle von Hand verlesen. Die Kräuter werden bei der Herstellung einer Dampfinfusion unterzogen, nicht gekocht. Dadurch geben sie Ihre Aromen vollständig und schonend frei. Bombay Gin, ein Original in jeder Hinsicht.
Kein anderer Gin schmeckt wie Hendrick's, denn kein anderer ist hergestellt wie Hendrick's. Destilliert in Girvan, Ayrshire in Schottland, wird er angereichert mit Aromen aus Rose und Gurke, die von 11 weiteren Botanicals aus der ganzen Welt unterstützt werden. Es entsteht ein wunderbar frischer Gin mit einem herrlich blumigen Aroma.
Mixgetränke
Klassische Longdrinks servieren wir Ihnen mit einem Spirituosenanteil von 4 cl.
Klassische Longdrinks servieren wir Ihnen mit einem Spirituosenanteil von 4 cl.
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Klassische Longdrinks servieren wir Ihnen mit einem Spirituosenanteil von 4 cl.
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Klassische Longdrinks servieren wir Ihnen mit einem Spirituosenanteil von 4 cl.
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*wahlweise mit Schweppes Tonic Water
Branntweine
38 % vol
40 % vol
37,5 % vol
38 % vol
40 % vol
Aquavite
40 % vol
42 % vol
42 % vol
Obstbrände
40 % vol
38 % vol
43 % vol
43 % vol
Bitters
35 % vol
35 % vol
35 % vol
30 % vol
Weinbrand
€ 3,20
Liköre
17 % vol
40 % vol
40 % vol
(vegan) 18 % vol
18 % vol
Whisky
30 % vol
40 % vol
40 % vol
40 % vol
40 % vol
40 % vol
40 % vol
40 % vol
Teneo Restaurant & Bistro presents a hearty, regionally inspired menu that balances traditional German comfort food with a few modern touches, offering a well-rounded dining experience. Among the standout “Unsere Lieblingsgerichte für Sie” selections, the Currywurst nach Art des Hauses, Hausgemachte Eisbeinsülze, Harzer Bauernschnitzel, and Schweinefilet im Speckmantel set the tone for a kitchen that clearly values rustic, satisfying flavors with a Harz regional identity.
The starter section continues this theme with fresh and flavorful options such as Blattsalate der Saison, Salat von Tomate und Avocado, Tatar von der Rauchforelle, and the delicately prepared Carpaccio von der geräucherten Ente, which add a lighter, refined contrast to the heavier main dishes. The soup selection, including Harzer Kartoffelsuppe, Rinderkraftbrühe, and Harzer Schiebensuppe, reinforces the restaurant’s focus on traditional, warming recipes that feel especially fitting for the local climate and culinary heritage.
For main courses, the menu expands into more substantial and diverse offerings such as Dreierlei Gnocchi, Gebratene Maishähnchenbrust, Pasta, Geschmortes Ochsenbäckchen, and a classic Rumpsteak (Südamerika) (220 g), showcasing both international influence and classic German preparation techniques. The dessert selection, though concise, leaves a strong impression with comforting choices like Gebackenes Eis and Topfen-Marillen-Knödel, rounding off the meal on a warm, indulgent note.
While food is the clear highlight, the extensive beverage list-from coffees and teas to wines, beers, spirits, and cocktails-complements the dining experience without overshadowing the cuisine. Overall, Teneo Restaurant & Bistro delivers a menu that feels grounded, generous, and authentically regional, with enough variety to satisfy both traditionalists and guests looking for familiar European bistro-style dishes.